清炸鹌鹑

声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 调料:料酒15克,精盐1克,酱油5克,玉米粉5克,花生油500克(约耗20克),葱......

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

  调料:料酒15克,精盐1克,酱油5克,玉米粉5克,花生油500克(约耗20克),葱、姜段各25克。

  1.用一只手揪住鹌鹑翅膀,另一只手从脯处撕下皮和羽毛,剪去头、翅膀和爪子,从腹部开膛,掏出五脏,撕下鹌鹑腿。

  2.用清水洗去鹌鹑腿的血污和杂物,放碗中,加入料酒、精盐、酱油、葱姜段,搅拌均匀,腌制10分钟,然后放入玉米粉拌匀。

  3.坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,将鹌鹑腿逐个下入,略炸,捞出。将油锅上旺火,烧至七成热,下入鹌鹑腿冲炸两次,呈金黄色时捞出,放入盘中即成。

上一篇:喊的是麻雀炸的是鹌鹑 一商贩用脱毛鹌鹑冒充麻雀 下一篇:炸鹌鹑_百度百科

水果沙拉

自制中秋应节月饼:鲜肉月饼
凉拌做法推荐:凉拌鸡胗的做法
湘菜特色小炒-剁椒鱼头
台湾颐宫餐厅特色菜-先知鸭
拥抱大海清凉一夏
“小馋猫”周怀宇